にゃますて

ネパールの首都カトマンズのグルメを中心にお届けします。



心づくしのお母さんと空輸される高級寿司【こてつ】

 

ネパールでのお正月もお寿司で決まり!!

cute cat

 

日本っぽく、「お正月くらいお正月ぽいものも食べたいな」

ということでお寿司を食べに行きました。

 

カトマンズでお寿司と言えば、【こてつ】。

 

日本から空輸されて来ているというお寿司。

 

ネタが日本から空輸されるってこともあって、

上握りが税込3000ルピーという、

ネパールにしてはただただ贅沢の極みのような値段。

 

特別なお祝い事でもない限り行くことはないと考えていましたが、

お正月ということで行って来ました。

 

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ネパールの中の「日本」という異空間

入店のあいさつは元気な『いらっしゃいませ』

「こてつ」と書かれた明るい提灯で照らされた暖簾をくぐると、

日本語の「いらっしゃいませ」という威勢のいいあいさつで出迎えられました。

 

本格的な寿司が食べられるということで、

気持ちも高まっていました。

 

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いきなり寿司カウンターが目の前に

入ってすぐに寿司カウンターがあります。

 

日本人のお母さんがいらっしゃって、接客してくださいました。

 

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お母さん「いらっしゃい」

 

僕「こんばんは。お寿司食べに来ました。」

 

お母さん「あら、そうなの。

お一人?

寿司カウンターがいいわねー。こちらどうぞ」

 

僕「どうも」

 

お母さん「この角の席、広く使ってね。

バッグは隣の席に置けばいいからね。」

 

ネパールにはない、この感じの接客。

 

田舎のおばちゃんちに来たみたいなこの懐かしい感覚、

久しぶりの感覚、いいなあと思いました。

 

僕「ありがとうございます」

 

お母さん「あら、風邪?鼻声じゃない。大丈夫?」

 

隠して小さな声で反応してたんですが、

さすがお母さん、全てお見通し。

 

さりげない一言の優しさも、

病み上がりの僕には、綿が水を吸うようにジワーと染み込みました。

 

僕「正月からネパールで風邪引いてたんです。

 風邪もましになったんで、

正月だし寿司食べたいなーと思ってよらしていただきました。

今日写真撮っていいですか?」

 

お母さん「いいわよ、バシバシ撮ってね笑」

 

お母さんとの何気ないやりとりで、

すっかり気持ちも落ち着き、早速注文。

 

お母さんの優しさで溺れそうに

上にぎり寿司(2400Rs)をオーダーすると、

お母さん「今日は正月だし、風邪だし、好きなネタを選んでもいいわよ」

とおっしゃってくださり、

魚が食べたかったのでバーっとメニューの魚のネタを選びました。

 

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選んでる時も、

「これがいいんじゃない?」

「あれがいいんじゃない?」と

本当のお母さんみたいな距離感で

ネタを選ぶ手伝いをしてくれました。

 

「味噌汁もサービスでつけとくね」と、おかあさん優しすぎでした。

 

カウンターのスタッフがうまそうに握っていく

カウンターのお姉さん

お姉さんは店のリーダーのような存在なひとでした。

 

全般の料理を担当していて手際よく調理していました。

 

大きな声で「ラーメン一丁!!」「寿司行くよ!!」

気合いの入った声が店の雰囲気を作っています。

 

厳しい表情ですが、

彼女が作っていた料理を見たら綺麗ですごく好印象でした。

 

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お兄さんがお寿司を握ります

お兄さんはネタをシュンシュンと切っていきます。

 

僕のお寿司が一貫、二貫とできていきます。

 

真剣な眼差し、姿を見ただけで、寿司への期待が高まります。

 

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お姉さんとお兄さんのコンビ

彼らの手元を見ているだけで、目で美味しい

というくらいカッコいいです。

 

お兄さんが握ったお寿司に、

お姉さんが仕上げのうなぎの蒲焼のたれをかけているところです。

 

そろそろお寿司が来ますよ。

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贅沢なセレクト上握りセット

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来ました、来ました。

 

艶があって、うまそう。

 

綺麗なお寿司たち

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注文したのは、左上から時計回りに

  • サーモン
  • マグロ
  • タイ
  • 〆さば
  • 赤貝
  • アナゴ
  • えび
  • ハマチ

どのネタもかなりの肉厚。

 

他の店舗で食べられる寿司とは

全くの違いです。

 

ぶりっ、こりっ、さくっ

としていて感動しました。

 

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鉄火巻きが「ウニの軍艦」になってる

普通は8貫プラス2貫の鉄火巻きが付いてくるとのことでしたが、

お姉さんとお兄さんが

こっそりと「ウニの軍艦」に変更してくれていました。

 

めちゃくちゃ嬉しい。

 

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味噌汁のサービス

通常、味噌汁は150ルピーなんですが、

お母さんの優しさで、お味噌汁も一緒に出していただきました。

 

ありがとうございます。

 

しっかりだしの香りがして、旨味がしみます。

 

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突き出しも出て来ます

お魚の可愛らしい器で出て来たのは、

春雨の酢の物でした。

 

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あがりをいただいていると

お寿司も食べ終わり、あ

ったかいお茶を飲んでいるとカウンターから「はい」という声が。

何かな?と思って視線をあげると小皿が。

 

お姉さんが酢の物をサービスで出してくれました。

 

ここまでしていただけると、もう頭が上がらなかったです。

 

嬉しかったです。

 

ありがとうございました。

 

「タコときゅうり、わかめに柚子のピールの酢の物」

美味。

 

貝の中でタコが遊んでいる様子が頭をよぎりました。

 

粋なサービスでした。

 

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優しい気持ちになれる

お母さんを中心に、

いろんなスタッフの気の良さというか優しさというか、

そんな部分が心にしみます。

 

些細なことなんですが、

ネパールにはない心遣いに心打たれました。

 

あがりをいただきながら、

体も温まりましたが、心もポカポカになりました。

 

みなさんありがとうございました。

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他のメニュー

他にも気になるメニューはたくさんありました。

 

神戸牛やっぱり高いですが、食べて見たいなという気持ちも湧きました。

 

次のお祝い事で食べましょう。

 

ワカサギフライやニジマス、海鮮丼など魚料理は期待できますね。

 

広島のお好み焼きや長崎の皿うどんなどもありました。

  • 神戸牛(3000 )100g
  • 広島焼( 500)
  • ガーリックライス(300)
  • カキフライ(800)
  • ワカサギフライ(500)
  • 塩鮭(600)
  • 秋刀魚(600)
  • 紅鱒(600)
  • 海鮮丼(1400)
  • 長崎皿うどん(600)

今日の『にゃますてポイント』は

95ポイント

お母さんの心のやさしさにやられました。スタッフもとっても気がきき、レベルの高い接客です。日本の寿司屋の雰囲気と同じ空気が流れています。日本から空輸されてくる寿司ネタはダントツ国内1番のうまさです。「ネパールでお寿司?」なんてバカにできないですよ。本当にうまかったです。

Cats

 

アクセス

タメルから徒歩10分ほどの

アンバサダーホテルの2Fにあります。

 

ホテルの入り口からでも、大通りからの入り口からも入れます。

 

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