にゃますて

ネパールの首都カトマンズのグルメを中心にお届けします。



オンリーワンの本格ラーメン【だんらん】

 

パタンにうまいラーメンがあるっていう噂

評判のラーメンがあるということで食べてきました。

ネパールでスープを全部飲み干した激うまラーメンに出会った話 | Kei Kawakitaオフィシャルブログ

 

学校終わりに、そのままパタンに向けて出発、

パタンの割と高級?な地区にお店はありました。

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門を入ると左手に綺麗なガーデンがあり、そこにも席が設けてあり

暖かい時には木漏れ日の中で食事を楽しむことができるようです。

 

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建物の中は、レストランというかおしゃれな隠れ家的居酒屋さんのような雰囲気。

 

日本っぽい置物や、お酒、木のタンスなどなど、日本の空気感を味わうことができます。

 

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ラーメン(大盛り)870ルピー

目的はただ一つ。

 

ラーメン(大盛り)!!!

 

注文して15分くらいで到着。

 

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  • チャーシューはモモの柔らかい上品な部位を使っていて、味もしっかりしていてうまい、6枚も載っていて盛り付けが非常に美しい。
  • 味玉は表面だけが色がついていていて、もう少し長くつけると、スープとの兼ね合いでいいかなという印象。
  • スープは豚骨醤油、ダシも出ていて脂も上品でしつこくなく美味しい。
  • 盛り付けが非常に美しいなと思いました。
  • 麺は少し残念でした。食感が柔らかく、スープとマッチしていなかったように感じました。他のタメルのラーメンの麺と変わらなかったなーと。
  • 価格は税込870Rsで少し高いかなと思いました。

 

正直に言うと、んーーー、微妙!!!期待していたものとは違いました。

 

ただ、かなりの可能性は秘めているなと感じました。

 

ネパールでラーメンが食べれると考えたら感謝しかありません。

 

ネックなのは価格かなと、そこがかなりのネックです。すいません、個人的意見です。

  • (小盛)499Rs + 税 + サービス料 →約 620Rs
  • (並盛)599Rs + 税 + サービス料 →約 750Rs
  • (大盛)699Rs + 税 + サービス料 →約 870Rs

ネパールではカンスイや、圧力の関係でコシの強いラーメンを作ることは難しいんでしょうか。

 

タメルの中華料理屋のラーメンもどきの麺は細麺のしっかりした硬さのものが出てくるんで、ネパールでもできるんじゃないかなと思っているんですが。

 

難しいんですかね涙

 

印象的なパフェ

パフェがすんごく良かったんです。

 

凍らせたザクロを盛り付けていたこと。

 

ネパールにはざくろがいっぱい出回っているんですが、こうして食べるんだなーと感動しました。

 

フローズンザクロを応用すれば、目にも美しい盛り付けができるんだなと、ざくろの可能性を感じました。

 

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*この記事、特にラーメンに関しては個人的な意見です。

 

今日のにゃますてポイントは......

85ポイント!!

 

ネパールという土地でラーメンに挑戦する姿に尊敬と感謝の念でいっぱいです。ネパールで日本のラーメンに一番近いラーメンです。美味しかった。麺が進化すれば日本もびっくりするようなラーメンに変貌を遂げるのではないかと思います。

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